Ostehøvel fra Bjørklund. Denne ostehøvelen skjærer tynnere skiver enn de andre modellene. Amitto er den nyeste serien ostebestikk fra Bjørklund. Skaftet er designet av Joachim Mustad for best mulig bruksgrep med et moderne skandinavisk design. De fleste har opplevd at osten kleber til bladet, spesielt med myke eller romtemperert oster. For å redusere dette problemet lanserte Bjørklund i 2005 Amitto serien, flere typer ostehøvler og ostekniver med spesialbehandlet stål. Denne behandlingen av stålet bidrar også til at produktene holder seg blanke og fine over lengre tid. Skaftet er av plast som tåler godt oppvaskmaskin. ostehøvelen med disse egenskapene har gått av med seieren i en rekke tester i inn- og utland.