Støpejernsgryten er kjent for sin robusthet og høye kvalitet, og kan vare i generasjoner med riktig bruk. Den har en enestående evne til å holde på varmen, og fordeler den jevnt. Ofte trenger du bare å bruke halvparten så mye varme som du vanligvis ville gjort – noe som gjør den både effektiv og energibesparende.

Gryten er ideell til retter som krever høy og jevn temperatur over lang tid, som langtidsstekte gryteretter og saftige steker. En klassisk metode er å brune steken raskt i en panne, og deretter steke den ferdig i ovnen – rett i støpejernsgryten. En populær trend er å lage "no-knead bread", eller grytebrød. Deigen trenger ikke elting – du bare legger den i gryten og steker den i ovnen. Resultatet er et nydelig, sprøtt brød med saftig kjerne, akkurat som fra bakeriet.

Husk å løfte gryten når du flytter den på kokeplaten, for å unngå riper. Bruk heller ikke metallredskaper på emaljeoverflaten – velg redskaper i tre eller plast for å bevare gryten best mulig. Gryten rengjøres for hånd med varmt såpevann. Det er viktig at gryten er avkjølt før rengjøring.