Modern House design Alvo er produsert i 18/0 stålkvalitet som er svært motstandsdyktig mot flekker og korrosjon, men selv de fineste legeringer vil svekkes om det utsettes for eksempelvis etsende/syreholdig mat, salt, høyt mineralinnhold i vann, sterke vaske/blekemidler. Stål 18/0 betyr at det består av 18% krom og 0% nikkel. Bestikket er polert inntil 12 ganger, som gjør det svært motstandsdyktig mot rust og flekker.